昨天到桃園IKEA辦講座，
坐Uber前往的路上，
司機說Uber這系統實在太方便，
有時候老婆要去台北，
他載老婆去之後，就開始兼職載客人，
可以賺錢以外也不用陪老婆逛街（咦?這……）
然後老婆逛完後他再下線接老婆回家。
一整個很自由。
Uber司機跟我說他是廚師兼職開車，
接完我晚一點還要回去餐廳炒菜。
聽到他是廚師我眼睛都亮了！
馬上問他:「我每次去客人家，大家都買一堆鍋子，覺得自己這樣廚藝就會精進，你覺得呢？」
廚師:「真正廚藝好的廚師鍋子幾個就夠了，我們會買好的鍋子，認真“養鍋子”就能創造更好的廚藝。」
我:「“養鍋子”是什麼?」
廚師:「大家都說，
菜煮的好，重點在於火候，
而這火候就是“導熱”，
每一個鍋子的導熱時間速度都不同，
所以一直換不同鍋子抓不到特性是沒用的，
我們用同一個鍋子一次次嘗試，
慢慢抓到鍋子的手感，
和鍋子培養感情，
熟悉鍋子和菜的平衡，
自然能炒出一手好菜。」
聽完馬上覺得原來如此。
這也是為什麼
我們的媽媽就只有一個大炒鍋卻能炒出一手好菜的原因。
親愛的你，擁有100個鍋子並不會讓你廚藝精進。
不如就留下你最熟悉那個，好好愛它跟他培養感情，
認識它的特性，努力“養他”讓它為你創造各種美食。
桃園的朋友沒有搶到報名的沒關係，
現場會開放名額可以盡情來聽，
下禮拜三我在桃園IKEA等你們。
一定要來，不見不散。
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